Meine Plus-Angebote
Für Hotel- und Gastronomiekunden
Coffee consulting
Ich weiß, consulting ist heutzutage ein gern bemühter, vielleicht sogar ein etwas zu oft benutzter Begriff.
Aber dennoch ist von Zeit zu Zeit der Blick eines unabhängigen Auges auf das Kaffeesortiment im Haus und die aktuelle Bargestaltung hilfreich
Oft kann die Sortimentsauswahl Espresso – Café Creme – Filterkaffee noch besser auf ihre individuelle Zielgruppe abgestimmt werden. Überhaupt ist ja die Frage berechtigt, ob wirklich alle Kaffeesorten im aktuellen Sortiment sinnvoll und notwendig sind. Schließlich kann eine Überarbeitung die Kosten senken!
Ein weiteres Thema meines Coffee consulting Angebots ist die Gestaltung oder Überarbeitung des Kaffeegetränkeangebots. Selbstverständlich in enger Zusammenarbeit mit den Kunden. Daran anknüpfend gehören praxisnahe Vorschläge zu einer effektiven Barstrukturierung und zum optimalen workflow bei der Getränkezubereitung ebenfalls zu meinem Beratungskonzept.
Ziel muss immer sein, die höchste Kundenzufriedenheit zu erreichen.
Gerne berate ich sie auch bei der Auswahl des technisch notwendigen Kaffeebar-Equipments. Hier stehen eine an die täglichen Anforderungen angepasste Espressomaschine, das zugehörige Wasserfiltersystem und die Kaffeemühlen als Themen im Vordergrund.
Aber auch oft unterschätzte Helfer bei der täglichen Arbeit, wie Tamper, Matte, Pinsel, bis hin zu hygienisch passenden Reinigungstüchern an der Maschine gehören in diesen Teil meiner Beratung.
Und, ich versuche jede ihrer Fragen zum Thema Kaffee zu beantworten. Versprochen!
Mein CoffeeLoversClub
Der CoffeeLoversClub ist mein persönliches Event – und Entertainment-Angebot.
Kaffee als Thema und Event erobert gerade erst den Markt. Die steigende Anzahl hochwertiger Espressomaschinen in Firmen und Privathaushalten sorgt für eine immer größere Beliebtheit der Kombination von Kaffee plus Entertainment. Aber, ich will zur Sache kommen.
Mein CoffeeLoversClub ist ein neuer, besonderer Event für Gäste, Kaffeeliebhaber, Hobby-Baristi, Geschäftspartner, Unternehmen und Mitarbeiter. Einfach für alle, die mehr über ihr Lieblingsgetränk wissen möchten.
Mein CoffeeLoversClub hat geöffnet. Alle Teilnehmer sind herzlich zum Mitmachen eingeladen. Und keine Angst, es bleibt entspannt. Der CoffeeLoversClub soll vor allem Spass machen. Kaffeepflanzen und Kaffee haben viele unentdeckte Geheimnisse. Die wollen wir natürlich kennenlernen. Zum Beispiel ganz unterschiedliche, spannende Brühmethoden und verborgene Aromen.
Falls eine Siebträgermaschine inklusive der notwendigen Ausstattung zu unserer Verfügung steht, schnuppern wir hinein in die Welt der Baristi. Besonders (männliche) Kaffeeenthusiasten finden das Hantieren an einer großen professionellen Espressomaschine besonders reizvoll. Aber versprochen, mit meiner Hilfe kriegen alle Teilnehmer einen anständigen Espresso aus der Maschine. Zeit für Latte Art Basic. Unser Motto lautet: Wie kommt das Herzchen auf die Tasse?
Selbstverständlich kann das Programm meines CoffeeLoversClubs auch individuell gestaltet werden, ganz nach ihren Vorstellungen und Möglichkeiten. Vorkenntnisse bei den Teilnehmern sind nicht erforderlich. Aber gute Unterhaltung garantiert!
Signature Drinks
Ihr individueller Signature Drink – Ihre Philosophie!
Ein Signature Drink hat das Potenzial einen Trend zu setzen. Zum Beispiel darf ein gut gemachter Espresso-Martini heute in keiner Bar mehr fehlen – eben, es gibt in überall ….
Deshalb kreiere ich in enger Zusammenarbeit mit meinen Kunden individuelle Signature Drinks, die ganz für die Philosophie des jeweiligen Hauses stehen. Dabei liegt der Fokus auf der Entwicklung eines saisonal angepassten Drinks auf Basis von Kaffee/Espresso/Schokolade oder Tee. Meine Signature Drinks sind also keine Cocktail Mixturen im klassischen Sinn. Es sind kalte oder warme Specials, die zum Besuch ihres Hauses einladen und zum Bleiben verführen.
Für ihren individuellen Signature Drink arbeite ich mit Rezepturen, die auch noch im hektischen Barbetrieb leicht und schnell umsetzbar sind. Signature Drinks sind raffiniert im Geschmack und lassen sich dekorativ in Szene setzen.
Ihr individueller Signature Drink – Ihre Philosophie!
Nachschulung in ihrem Betrieb
Sie haben ihr Kaffeesortiment verändert, manche Mitarbeiter haben den Betrieb verlassen, neue sind dazugekommen. Es gibt einige gute Gründe für eine Barista-Nachschulung in ihrem Betrieb. Qualitätssicherung zum Beispiel, das erreichte Niveau soll schließlich gehalten oder besser, noch erhöht werden.
Gerne berate ich sie persönlich, wie eine effektive Nachschulung, vorort bei ihnen, gestaltet und durchgeführt werden kann.
Für meine Bestandskunden ermäßigen sich die Kosten hierfür durch meinen Treue-Bonus!
Produktpräsentation
Für Distributoren, Kaffeeröstereien und Firmen-Events
Sie möchten ihren Kunden eine neue Kaffeeröstung präsentieren, oder haben ihr Portfolio um eine neue Kaffeesorte erweitert? Dann sollten die Kaffeegetränke optimal zubereitet werden. Bei Verkostungen unverzichtbar.
Mein Service für sie umfasst die Zubereitung aller gängigen, aber auch innovativen Kaffeegetränke, im Espressoverfahren sowie in verschiedenen Brühtechniken.
Home Barista Kurse
Espresso • Latte Art • Kaffeewissen
Neue Espressomaschine? Mit Dualboiler, PID, Preinvusion, E61 Brühgruppe … dann kann es ja losgehen. Und dann schmeckt der Espresso nicht so wie in Deinem Lieblingscafe.
Zeit für einen Home Barista Kurs! Einzeln oder als Gruppe. Der hilft garantiert!
Mein Home Barista Kurs vermittelt Dir alles Wichtige, perfekten Espresso, einfache Latte Art, Kaffeewissen. Einzelheiten besprechen wir zusammen.
Du bist noch unsicher, welches Equipment das Richtige für Dich ist? Ich kann Dir helfen – Stichwort Kaufberatung