{"id":486,"date":"2019-03-12T10:35:50","date_gmt":"2019-03-12T10:35:50","guid":{"rendered":"http:\/\/lamandalie.de\/?page_id=486"},"modified":"2025-10-01T13:08:12","modified_gmt":"2025-10-01T13:08:12","slug":"action","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lamandalie.de\/?page_id=486","title":{"rendered":"Baristaschulung"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mehr Qualit\u00e4t in die Tasse<\/span><\/h1>

Meine professionelle Baristaschulung in ihrem Betrieb<\/span><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eines steht fest – Kaffee ist weit mehr als nur ein Fr\u00fchst\u00fccksgetr\u00e4nk.<\/span>
Kaffee verk\u00f6rpert das Gegenteil von Alltag. Er steht f\u00fcr die angenehmen Momente des Lebens.<\/span><\/p>

In meinen Baristaschulungen gebe ich mein Wissen und meine Erfahrung gerne an die Kursteilnehmer weiter unterst\u00fctze sie dabei, die Kunst der Kaffeezubereitung zu entdecken, zu lernen, zu perfektionieren und mit Freude zu leben.<\/span>
Ob Espresso-Extraktion, Latte Art oder Sensorik-Training \u2013 ich lege Wert auf eine praxisnahe Ausbildung, individuelle Betreuung und einen klaren Fokus auf das, was wirklich z\u00e4hlt – exzellent zubereitete Kaffeespezialit\u00e4ten, zufriedene G\u00e4ste und motivierte Mitarbeiter\u00a0<\/span><\/p>

Und das alles machen wir in meiner Baristaschulung:<\/span><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Kaffeewissen rund um die Bohne<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Welche Faktoren machen den Geschmack von Kaffee eigentlich aus? Diese Frage stellen wir uns zu Beginn meiner Baristaschulung. Die Antwort finden wir in den Herkunftsl\u00e4ndern, den verschiedenen Kaffeesorten, den unterschiedlichen Aufbereitungsmethoden und schlie\u00dflich der R\u00f6stung. Damit graue Theorie auch einen Geschmack bekommt, verkosten wir verschiedene Kaffees. Dieser kleine Exkurs in die Sensorik bringt uns die geschmacklichen Unterschiede in S\u00e4ure, S\u00fc\u00dfe, Bitterkeit und Abgang n\u00e4her<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Der perfekte Espresso<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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F\u00fcr den perfekten Espresso sind der Mahlgrad, die Kaffeemenge, die richtige Extraktionszeit und die genaue Br\u00fchtemperatur entscheidend. Unser Ziel ist ein Espresso mit harmonischer S\u00fc\u00dfe, ausgewogenen S\u00e4uren, angenehmer Bitternote, vollem Aroma und samtiger Crema.<\/span>
Alle Kursteilnehmer haben nun die Gelegenheit, das bereits Gelernte in die Praxis umzusetzen. Wir \u00fcben, wie man einen perfekten Espresso zubereitet.<\/span>
Im n\u00e4chsten Schulungspunkt befassen wir uns mit der Optimierung der Arbeitsabl\u00e4ufe am Barista-Arbeitsplatz. Unser Ziel ist ein effizienter Workflow bei gleichbleibender Qualit\u00e4t aller Kaffeegetr\u00e4nke. Das hochwertige Ausgangsprodukt Kaffee soll schlie\u00dflich optimal weiterverarbeitet werden<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Milch und Milchschaum<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Espresso ist perfekt, fehlt noch der Milchschaum! Unser n\u00e4chster Schulungspunkt. Dieses Mal ist unser Ziel, einen cremigen, feinporigen und leicht gie\u00dfbaren Milchschaum herzustellen. Selbstverst\u00e4ndlich schule ich auch mit Hafermilch oder \u00e4hnlichen Milchersatzgetr\u00e4nken. Wir \u00fcben an der Dampflanze, wie man mit der richtigen Temperatur und Technik einen cremigen und feinporigen Milch-\/Hafermilchschaum auf den Espresso zaubert.<\/span>
Unser Focus liegt auf der Herstellung des perfekten Cappuccino und anderer Kaffeespezialit\u00e4ten mit Milchschaum.<\/span>
G\u00e4ste lieben sie – die kleinen Kreationen auf dem Milch-\/Hafermilchschaum, genannt Latte Art. Aber das will ge\u00fcbt sein. Deshalb fehlt auch das Gie\u00dfen einfacher Latte Art Muster nicht in meiner Baristaschulung<\/span><\/p>

Bleibt noch der beliebteste Teil meiner Schulung … <\/span>
Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz. Die Siebtr\u00e4germaschine und die M\u00fchle(n) wollen schnell und richtig gereinigt werden. Alle d\u00fcrfen mitmachen!\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vorteile f\u00fcr ihren Betrieb und ihre Mitarbeiter<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Reden wir \u00fcber die Vorteile einer Baristaschulung in ihrem Betrieb<\/span><\/strong><\/p>


Ganz klar – Der Einkaufspreis, die Zubereitung und eine gleichbleibend hohe Qualit\u00e4t m\u00fcssen in einem vern\u00fcnftigen Verh\u00e4ltnis zueinander stehen. Schlie\u00dflich sind Kaffeeprodukte wichtige Umsatzgeneratoren in jedem Gastronomiebetrieb. Daher lohnt es sich kaum, teuer eingekauften R\u00f6stkaffee nicht hochwertig zuzubereiten. Schlie\u00dflich haben G\u00e4ste ein gutes Ged\u00e4chtnis f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Kaffeegetr\u00e4nke<\/span><\/p>